Варени пъдпъдъчи яйца
Варените пъдпъдъчи яйца са малка, но мощна хранителна сила, която предлага уникална комбинация от полезни съставки, отличаваща ги от традиционните кокоши яйца. Богати на протеини, витамини и минерали, тези миниатюрни яйца са идеална добавка към балансираната диета, особено за хора, търсещи алтернативи с висока хранителна стойност. В сравнение с кокошите яйца, пъдпъдъчите съдържат повече витамин B12, желязо, манган и магнезий, което ги прави подходящи за поддържане на високи енергийни нива и имунна система във върхова форма. Ниското съдържание на калории и изобилието от антиоксиданти, са сред главните причини тези яйца да са част от перфектната здравословна закуска или допълнение към салати и предястия.
ПРОДУКТИ
| Продукт | Количество | Мярка |
|---|---|---|
| Пъдпъдъчи яйца | 60 | бр. |
| Вода | 3 | л. |
Количествата са примерни! Разбира се, че можете да приготвите по-малко или повече на брой. Просто спазвайте съотношението - на двадесет пъдпъдъчи яйца, поне един литър вода. Целта е, когато поставите яйцата към врящата вода, да не настъпи преохлаждане.
ТЕХНОЛОГИЯ
- Измиваме старателно пъдпъдъчите яйца с топла вода, гъба за миене на съдове и препарат.
- Прехвърляме яйцата в дълбока купа, от която да бъде удобно да бъдат прехвърлени в тенджерата.
- В тенджера с вместимост поне пет литра, наливаме три литра вода.
- Поставяме на котлона и включване на максимална мощност. Поставяме похлупак.
- Изчакваме водата да заври бурно и бързо прехвърляме пъдпъдъчите яйца в тенджерата с врящата вода.
- Включваме таймер за четири минути и поставяме капака на тенджерата, за да може водата да заври по-бързо.
- След като изтече времето, веднага поставяме тенджерата в мивката и пускаме студената вода. Охлаждаме за три минути.
- Прехвърляме готовите пъдпъдъчи яйца в дълбока купа или поднос.
С цел максимално запазване на хранителните вещества, Ви препоръчвам да не преварявате пъдпъдъчите яйца. Три до четири минути са идеалното време за приготвянето им.
СЕРВИРАНЕ
Консумират се леко топли, но може и студени. Идеално допълнение са към зелени салати. Аз често хапвам десетина за закуска.