Макарони на фурна

Ето това е десертът, който трябва да бъде забранен със закон! Правя го рядко, защото седнат ли дечурлигата пред тавата с лъжица в ръка… Ооо, няма спиране! Обожавам комбинацията от мека и сочна средичка с карамелизирана и хрупкава коричка. Както се казва - “Ядеш и ревеш!”

ПРОДУКТИ

Продукт	Количество	Мярка
Макарони Penne Rigate	500	гр.
Прясно мляко	1	л.
Яйца	4	бр.
Захар	250	гр .
Сирене обезсолено	250	гр.
Масло	75	гр.
Ванилена захар	2	пак.
Сол	50	гр.

ТЕХНОЛОГИЯ

• В голяма тенджера наливаме 5л. вода с 50гр. сол. Изчакваме да заври бурно водата и прибавяме макароните. През първата минута разбъркваме. Това се прави с цел да предотвратим слепване на макароните. Варим 2 минути по-малко от указаното минимално време на пакета. След като макароните са сварени ги отцеждаме добре от водата.
• В купа разбиваме яйцата, прясното мляко и захарта. След това към тази смес добавяме ванилиите и натрошеното сирене. Разбъркваме добре.
• В тава изсипваме отцедените макарони, добавяме към тях яйчената смес и нарязваме маслото на малки парченца, като ги разпределяме равномерно в тавата.
• Печем в предварително загрята на 200^oC фурна. След 10 минути намаляваме на 180^oC. Времето необходимо за приготвяне е около 50 минути. Следват 10 минути на грил при температура 200^oC. Това е ключовият момент, в който макароните получават златист загар и карамелена коричка.

СЕРВИРАНЕ

Сервират се леко топли. Но и на студени не им се мръщят.

ГАЛЕРИЯ