Питка без брашно

Една бърза рецепта за приготвяне на питка без брашно, в домашни условия. Тук фантазията, относно съставките, може да се вихри до безкрай. Имаме възможност да експериментираме с различни видове ядки, семена и подправки. Подготовката отнема по-малко от десет минути, а времето за печене варира в зависимост от размерите на тавичката, в която ще печем. Вариантите са: тънко и хрупкаво хлебче или дебела и сочна питка.

ПРОДУКТИ

Продукт	Количество	Мярка
Овесени трици	200	гр.
Кисело мляко или Кефир	350	гр.
Яйца	3	бр.
Сурови бадеми	100	гр.
Суров белен слънчоглед	30	гр.
Зехтин	20	мл.
Морска сол - мляна	3	гр.
Сушен риган	1	гр.

ТЕХНОЛОГИЯ

• В кухненски робот (блендер), смиламе суровите бадеми. Добре е да не оситняваме прекалено.
• В дълбока купа смесваме всички съставки.
• Разбъркваме старателно, с помощта на супена лъжица, за около минутка. Ще се получи гъста, полутечна смес.
• Избираме си тавичка. В случай, че желаем по-дебела и сочна питка трябва да се ограничим до около 22см диаметър. Ако предпочитаме по-тънка и хрупкава питка използваме най-голямата налична тава.
• Постиламе тавата с хартия за печене и изливаме сместа от купата.
• Поставяме тавата във фурната на едно ниво под средното.
• Включваме на горен и долен реотан при температура 200^oC.
• Печем между 30 и 60 минути в зависимост от дебелината на питката. Преди да стане готова се усеща приятен аромат на печени ядки. За това, дали е готова питката, можем да се ориентираме и по апетитния кафяв загар на коричката от горната и от долната страна.
• След като питката се е изпекла, отваряме вратата на фурната и оставяме бавно да се охлади за десетина минути.
• Изваждаме от фурната и нарязваме на удобни за консумация парчета.

СЕРВИРАНЕ

Консумира се добре охладена. Едва ли има нужда да давам идеи как се консумира хляб/питка. Аз лично го харесвам повече, когато е престоял един ден, което се оказва не толкова лесна задача 😋.